“Wir möchten auf die wesentlichen Elemente zurückkommen, die ein unvergessliches Essen ausmachen – das Teilen von Zeit, Gesellschaft und Essen. Erwarten Sie herzhafte und nahrhafte Gerichte, große Schüsseln mit Getreide und Salaten, Teller, die um den Tisch herum gereicht werden, und sogar eine zweite Portion, wenn Sie dies wünschen.”

– Jakob & Ethel